今月３月１日に池袋の池袋楽園タウンにオープンしたばかりの新店
石神秀幸氏が『厳選極み麺selection』と称して７ヵ月ごとに
全国の有名ラーメン店を入れ替えで出店させていく企画らしい。
で、その第1弾が岐阜県は関市の人気店
『麺屋 白神 東京池袋店 』
期間限定のオープンで、９月末で閉店（入れ替え）ということらしい。
昼営業終了間際の訪問だったけど、店前に行列が・・・。
人気からの行列なのか、
ものめずらしさからの行列なのかは不明。
正直、岐阜県のラーメン事情は詳しくなく、
本家のこの店は行ったことはもちろんのこと、聞いたことも無かった訳で・・・。
何か良くわかんないけど、
とりあえずスゴイ店なんだと思う・・・きっと。
得製ラーメン 980円
色んな味が折り重なった
重層系なスープである。
白エビの旨みは正直そんなに強く感じなかったけど・・・
内陸県ならではの濃い味な仕上がりとなっている。
コクのあるスープだ。
鶏豚骨溜まり醤油・・・ってゆうご当地系のスープらしい。
そこに中ちぢれ麺。
そして〆は、ランチは無料という、
’ラーメン雑炊’を注文
白メシに焼き鉄が直接乗って登場。
スープをぶっかけると、
ジュワジュワと再加熱しまくる
雑炊用にとっておいたチャーシューをのっけて・・・
マイ雑炊完成
なんか楽しいね。
ジュワジュワ擬音を鳴らしまくっていた焼き鉄のおかげで
アッツアツな雑炊に
この焼き鉄・・・、
まだ熱いのか・・・
本当に熱いのか・・・
触ってみたくなってしまうのが人間の性（サガ）である
『麺屋 白神 東京池袋店 』
東京都豊島区南池袋1-24-5
最寄り駅：池袋
個人的好み度（10点満点）： ７