高円寺のらーめん横丁内に店を構える『TETSU』ブランド。
昨年末に新ブランドに新装開店した、
『つけめん102サクラサク 』
黒、白、赤とメニューが分かれている。
黒はマー油によるコクとパンチ
赤はラー油による辛みとしびれ
白は魚介風味
とのこと。
この店オリジナルと思える黒をいってみる。
黒・つけ 750円
ウマシ
『TETSU』の味をベースに
マー油のパンチを効かせたつけ麺。
『TETSU』ベースの味がしっかりしているので、
マー油はあってもなくても美味しいといった感じ。
魚介のパンチの効いた濃厚つけダレに、
極太ちぢれ麺。
麺にスープがよく絡んでくる。
美味しいですね。
でも、ここには『TETSU』の名物ともいえる焼き石はないんだね。
ちょっと残念。
’じゅわ～っ’ってしたかったのに・・・。
’じゅわ～っ’って濡れたかったのに・・・。
『つけめん102サクラサク 』
東京都杉並区高円寺南3-70-1 高円寺らーめん横丁内
最寄り駅：高円寺
個人的好み度（10点満点）： ８