フランス風のふわふわオムレツ

テレビでやっているのを見て、試しに自分でも作ってみました。

日本のオムレツと違うところは、卵の白身をメレンゲ状にして、

ふわふわにするところ。

メレンゲなんて作るのは久しぶりで、手くびがつかれた。　(;^_^A

料理っていろんな作り方があるんですね。

簡単に作り方をおさらい。

１．卵二個の白身と黄身を分ける

２．白身の方に砂糖を大さじ１ほど入れる。

３．白身の方を泡だて器でメレンゲ状になるまで混ぜる（１０分くらいかかった）

４．メレンゲと黄身を混ぜる

５．フライパンに入れて中火で表裏を焼く

６．パルメザンチーズを載せて、二つ折にしてできあがり。