市販のルーはつかわずに、野菜と豆のカレー

ほんとは玉葱を３０分くらい炒めてー．．．

とやりたいところですが、そこは市販の玉葱ペースとを使い。

カレー・ルーは使わずに、

　　　ターメリック、コリアンダー、クミン、ガラムマサラ

のスパイスと、ホールトマトで水は使わずに作りました。

短時間で作るために、にんじん、ジャガイモ、かぼちゃなどの

野菜は小さめに切っています。

最初にクミン・シードとニンニク、生姜を油で軽く炒めて、

香りを立たせるだけで食欲がわいてきます。

トマトの酸味、玉ねぎの甘み、野菜の旨み、スパイスの

効いたヘルシーメニューです。