茹で豚

夏向けのお手軽な料理として茹で豚を紹介します。

冷やして、ポン酢かしょうが醤油でいただくとおいしいと思います。

片栗粉をまぶしているので、ゆであがりが光沢があって見た目も清涼感あるのです。

【材料１～２人分】

・豚肉肩ロースブロック　１００ｇ　５ｍｍ厚に切る

・しょうが　少々　薄切り

・片栗粉　少々（まぶす分）

【作り方】

１．お鍋にお湯をたっぷり入れ沸騰させます。

２．お肉は表裏に片栗粉をまぶしておきます。

３．お湯が沸騰したら火を中火にして、しょうが、お肉を茹でます

４．５分～８分中火で茹で上げます。

５．茹であがったら一旦ザルにあげて、皿に盛ります。

　　冷蔵庫で冷たく冷やします。

　　ポン酢かしょうが醤油を付けて食べます。