今朝は凍ってました
朝庭先の様子を見ると．．．．
一面真っ白の氷
木の水滴も氷に．．．
車を見ると
見事に凍り付いてます。
土には立派な霜柱が立ってました。
この後、車はぬるま湯で溶かして、カミさんの通勤に備えました。
肴を買出しに
ちょいと肴になるものを買出しに車飛ばして、近場の角上魚類まで
大きめの殻付き牡蠣が１個￥１５０でしたので、数個買いました。
刺身にできる新鮮な太刀魚が１尾￥４５０と安いので、刺身用に２枚にさばいてもらい買いました。
これを今夜の肴にします。
何のお酒に合わせるかな．．．
先日プライベート用の携帯を機種変更しました
プライベートの携帯は２年以上前から、イーモバイルのWindowsスマートフォンを使っています。
前の携帯が２年縛りでしたが、２年経過したのを機会にアンドロイド携帯へ機種変更しました。
AUとかdocomoのアンドロイドスマートフォンが欲しいですが、音声通話はほとんど使わずテザリング利用が多いのでイーモバイルにしています。
ストラップは新潟のスキー場でカミさんが見つけた”酒”関連モノです。
あんまりカワイイものは好きじゃないんですが．．．．
22BY 鶴齢 特別純米 越淡麗55%
２０１１年２本目の開封一升瓶です。
新潟南魚沼塩沢の青木酒造 鶴齢 特別純米 越淡麗５５% 無濾過生原酒
２２BY新酒です。
先週、青木酒造さんの蔵見学してから地元の地酒屋さんで買いました。
新聞紙包装開けるといつものボトルです。
越淡麗は新潟の酒造好適米です。
地元の地酒屋では、鶴齢の蔵のある魚沼塩沢産の越淡麗で造られたお酒が買えます。
新酒でまだまだ若いお酒ですが、鶴齢の淡麗旨口が味わえました。
- 青木酒造鶴齢 特別純米無濾過生原酒 越淡麗1.8L
- ￥3,360
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- 【鶴齢】特別純米 越淡麗55％ 無濾過生原酒 720ml
- ￥1,680
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青木酒造さんのOHGIYA CAFEでランチ
六日町スキーリゾートを昼前に切り上げて、ランチを食べに塩沢の牧之通り へ向かいました。
鶴齢の青木酒造さんと通りをはさんで斜め向かいにある OHGIYA CAFE
でランチをいただきました。
OHGIYA CAFEは青木酒造の取締役で社長の弟さんが兼務で新規事業を展開されていらっしゃるそうです。
2010年8月にオープンです。（鶴齢のブログ：２０１０年８月の鶴齢の蔵人日記 ）
今回、ご挨拶させていただきました。
塩沢にしてはお洒落な（失礼）造りの建物です。
蔵を移築して造られたそうです。
インテリアや内装もお洒落でした。
ちょうど前日４日に鶴齢の蔵見学した後に訪れた際は、新しく北欧製のストーブを設置する工事で午後がお休みでした。
でも翌日のこの日は無事設置が終わって営業されてました。
暖房器具としてだけでなくインテリアとしてもかっこいいストーブですね。
私はシオ・ザ・ワッフルのセットをいただきました。
スモークサーモン＆クリームチーズです。
甘くない食事用ワッフルです。
サーモンとクリームチーズでいただくとお酒が欲しくなりますね。
デザートにはアイスをいただきました。
相方はオウギヤ特製カレーライスランチです。
香辛料が効いた本格的なカレーで美味しかったです。
デザートのワッフルも美味しかったです。
タウン誌や、観光ガイド誌にも紹介されている注目のお店のようです。
鶴齢の蔵へ寄ったり、スキーやスノボの後や、温泉・観光などの途中で立ち寄るのにいい感じのお店ですので、ぜひ機会があれば立ち寄ってみてください。(・∀・)
2月5日六日町スキーリゾートへ
スキー旅行最終日2月5日の朝は、宿を８：３０にはチェックアウトして、宿から10分以内の至近距離にある六日町スキーリゾート へ向かいました。
小ぢんまりしたスキー場のせいか、土曜ですが、駐車場料金が無料でした。
ここはリフトの本数も多くなく、緩斜面が多いのでファミリーが多かったです。
朝は空いていました。
山頂からの眺めは絶景です。
この日は午後には帰途につくので、お昼前に切り上げました。
新潟 鶴齢の蔵元 青木酒造さんで酒造り見学
新潟 南魚沼塩沢の青木酒造さん
の鶴齢は好きな日本酒の一つです。
スキーに来ている六日町の宿から車で１５分ぐらいの近さです。
上越国際のスキーを早めに切り上げて、塩沢の牧之通り へ向かいました。
この通りに、鶴齢の蔵元 青木酒造さんがあります。
鶴齢グッズや一部お酒が蔵の玄関先で買えます。
青木酒造さんで営業されている阿部さんとは、以前からちょくちょく東京で日本酒呑み繋がりの知人です。
事前に携帯メールで連絡取れてましたので、この日は鶴齢の酒造りを見学させていただきました。
蔵の中では白衣、頭にヘアキャップ、白い長靴を着用して見学です。
洗米した酒米を蒸し器に入れる作業です。
温度管理されているサーマルタンクの中では発酵が進んでいます。
落ちたら酸欠で亡くなるので柵があります。
カプロン酸の香りがするタンクや、ほんのわずかに茹で玉子の黄身のような硫黄のような香りがするタンク（阿部さんはこれが良いと言ってました）やら、様々でした。
麹室に入る前の蒸米
麹室です。
コンピューター制御装置で温度管理されています。
酒母室の外で見つけたマル秘タンク．．．．
本醸造系のタンクでしたかね？
搾りにつかうヤブタ
この日は搾りたての本醸造がありましたので、搾りたてを阿部さんが汲んでくれました。
（ココで呑んだので運転はカミさんに交代です。）
ひと通り案内していただいた後は、東京方面から帰ってきた同じく営業の目崎さんと久しぶりにお会いして挨拶を交わすことができました。
この後、鶴齢を買って帰ろうと、蔵元に販売用の無濾過ありますか？と尋ねると、近くの取引先の酒屋さんへ阿部さんが車で先導して案内いただけました。
蔵元から、３分程度の距離にある国道１７号線沿いの地酒屋さんでした。
冷蔵庫には鶴齢の無濾過系のお酒がたっぷりあります。
地元でしか買えないレアな鶴齢もありました。
スキー用具満載の軽自動車の隙間に入る程度のお酒を買い物しました。
ココの越淡麗55%は、蔵元さんたちが田植えを手伝う魚沼塩沢産の越淡麗を使ったバージョンらしく、都内にはほとんど出まわらないそうです。
最後にお世話になった阿部さんです。
最近、営業地域が変わって、関東へあまり出張されていないらしく、東京でお会いする機会が少ないので、他の飲み仲間の皆さんによろしくとのことです。
どうもありがとうございました。
2月4日上越国際スキー場へ
2月4日金曜は、朝8:30頃六日町の宿を出発して、上越国際スキー場 へ向かいました。
宿の周りは雪が降っていましたが、上国着くと天気が回復してきました。
AM９：００には到着です。
空いているのでゲレンデ麓のロッジそばに無事駐車
平日は駐車料無料なので気楽です。
ゲレンデへ上がると、天気は次第に晴れに．．．．晴れ男なのかもしれませんね。
空いてます！
ここも山頂へ登ると絶景
４日の上国は、少し早めに１３：３０頃滑り終えました。
このあと、鶴齢の青木酒造さん行くためにね (￣ー☆
おまけ：
今回のスキーに無理やり付き合わされている相方です。
日焼け防止のため、テロリストか銀行強盗のような姿です(;^_^A