プチ結城酒造の蔵元さんを囲む会

昨日は、茨城県結城市の結城酒造さんの若夫妻が、酒造りの忙しい合間を工面して、今期の造りから始めた”結”の純米吟醸のお披露目に東京へ来られていました。

・結城酒造HP http://www.yuki-sake.com/

・オクさまのアメブロ http://ameblo.jp/fuku-fukuko-room/

夜、ご一緒させていただくことになり、日本酒 結を取り扱っている大塚のやきとり炭家さん で、プチ結城酒造蔵元さんを囲む会のような感じで呑んでました。

お店には結の新酒　純米吟醸がお目見えしてました。

　　　

結城酒造の若旦那さんご夫婦です。

いつもお二人で仲よく酒造りされています。

この日本酒が、初お披露目の結　純米吟醸生酒雫取りです。

４５％精白の純米吟醸無濾過生原酒です。

アルコール度数１７-１８度

搾りは、手間暇かけて袋吊りしたお酒です。

味わいは香りが抑えめの純米大吟醸です。

甘めですが、きれいな酸味がほんのりと感じられ、しっかりと米の味がする芳醇な味わいです。

たいへん美味しく出来上がっています。

お料理は洋食にも合うと思います。

鳥料理に合わせて美味しくいただきました。

　

今期は結の特別純米も近々お目見えする予定です。

結のラインアップが、本醸造、特別純米、純米吟醸と出揃う予定です。

今年は造り終ったら、試飲会や酒蔵さんを囲む会などイベントも行われるようで、注目度ＵＰ間違いなしですね。

最後に集まった面々と記念写真です。

ひたすら結をたっぷり呑んで、けっこう酔いました（;´▽｀A``