造り酒屋ヨメ日記

田舎の小~さな日本酒造り酒屋のヨメが日々の出来事やお酒について書いていきます☆


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昨日は久々に化粧をしてw

さいたま新都心まで行ってきました。


第86回 関東信越国税局酒類鑑評会表彰式があったのです。
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写真は長野の岡崎酒造、杜氏さま。

尊敬する女性杜氏です。

なんと吟醸の部で首席なんですよー!おめでとうございます!!




私もいつか・・・なんて遠い夢をみながら。



今回、純米の部初出品してたのです。












優秀賞いただきましたーーーヽ(´▽`)/



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ちなみに製造責任者の名前が入った賞状もいただきました。感激。


この結果がすべてではありませんが
こうして評価していただけたことは本当に嬉しいです!!!



いつも応援してくださってる皆さま

ご指導くださった先生、先輩方

旦那クン

ありがとうございます(´;ω;`)




過去の栄光とならないように

今季もしっかり頑張ります。





今朝もモクモク。
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張り切っていきますよー!!!






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平成27年度醸造の酒造りが始まりました!!!


今季も調子に乗ったふくこが責任醸造に励みます。
(調子に乗りすぎ・・・)

オール責任醸造は二年目です。

去年
20時間労働とかが続いたり、悩んだり、泣いたり
よく生きていられたと思うようなハードスケジュールでしたが

喉元過ぎれば で

さらに無謀なスケジュール構成になっております(爆)。


まずはにごり酒にもなる

結ゆい 特別本醸造 から(・∀・)

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外側からじっくり吸水してます。



今朝は初蒸かし


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麹になるお米なので
麹室へ引き込みました。



初めて造らせてもらってから今季で四年目。四年生。
全部の責任醸造は二年生。

安全醸造が第一ですが
酒質も向上できるように
結城酒造らしい、私らしい 酒造りができるようになれたらと思います。


感謝の気持ちも忘れずに。←最近、忘れがち・・・



どうぞ今季のお酒も宜しくお願いいたします!!!











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イベントが終わり
蔵でせこせこと仕込みの準備をしていました。

毎年恒例となった
和釜のメンテナンス。
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中もお手入れします。

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すっげー真っ白になってもうた。



麹室の器具の掃除。
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今季使用する予定の
タンクのペンキ塗り。
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全部で4本やりました。
なかなか楽しかったけど、きつかった。←どっちだよ


私の仕事・・・。
なんか年々ガテン系の仕事が増えていくような・・・。


色々とお手伝いくださった
H様、佳辰様 ありがとうございました( ´▽`)



本日より
平成27年度の酒造りが始まる予定です。



短い夏が終わり、
長い冬がやってきます。







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