結城酒造 23BY 富久福 本生にごり酒
元日の朝一番目の日本酒は２３BY新酒 結城酒造 富久福 本生にごり酒を選びました。
この日本酒は１１月に茨城県結城市の結城酒造さんを蔵見学したときに、少しだけお手伝いさせていただいたお酒です。
瓶の底にたっぷり醪が入った濁り酒です。
醪と上澄みを撹拌していただきます。
山田錦６０％精白
少し甘味があり、アルコール度数１９-２０度と原酒の濃さと旨味がたっぷりです。
私が家呑みする日本酒にしては、めずらしいアルコール添加されたお酒ですが、これはこれで大変美味しい日本酒です。
結城酒造株式会社