真菜板さんで津軽海峡釣りメバルの煮付け

昨夜は真菜板番頭のばんちゃんさんが、twitterで津軽海峡釣りメバルが入荷したとつぶやいていたので、私がそれに釣られました。

ぶらっとおひとり様で高田馬場へ

最初に秋鹿霙もようを軽くいただきながら、女将さんに津軽海峡の釣りメバルを煮付けにしてもらいました。

赤メバルすごいボリュームです！

刺身でもいける鮮度のせいか白身がホクホクして超美味でした。

　
メバル煮付けにマスターが合わすお酒は酉与右衛門の雄町７０％で美味しくいただきました。

メバルでお腹が程よくふくれましたので、後は軽いものをと、かぶら蒸し（海老、穴子、地鶏他入り）をいただきました。

滋味あふれるお味です。

風の森をお燗で合わせていただきました。

5 String Banjoな日常