大阪市の夥汲（くわぐみ）さんに初訪問
昨夜はアメブロとツイッター繋がりの大阪市の夥汲（くわぐみ）さん に初訪問しました。
アメブロ夥汲（くわぐみ）の日々即是空
食べログ夥汲 （クワグミ）
ブログ見ていて日本酒の品揃えが気になっていたお店です。
JR福島駅かJR新福島駅から歩いて数分の近さです。
5年ぐらい前に開店されたそうです。
店主の井上さんです。
能登の宗玄、秋田の春霞と好きなお酒を揃えていらっしゃいます。
他に花垣と白鴻などに力を入れられてます。
これらの蔵元さんとも仲良くされていて、お酒に精通されています。
お料理が新鮮な魚介類が中心のお店なとこも好きなポイントです。
井上さんご夫妻でお店を切り盛りされています。
席の数にしては広めの店内です。座席はオープンキッチンのカウンター中心ですがテーブル席もあります。
カウンター席もスペース広めでゆったりしています。
おひとりさまで行っても飲みやすいお店です。
つぶ貝の付きだしをいただきながら、最初のお酒を店主さんに選んでいただきました。
結局最後までお酒は燗酒か冷酒かだけを指定して、銘柄は店主さんチョイスです。
まんさくの花 吟の精
ふくよかな米味わいのあるいい酒です。
この時、何か酢の物をとアバウトなオーダーしたら、しめさばを軽く炙って大根おろしをかけた酢の物仕立ての一品です。
お酒も2杯目です。
宗玄 純米石川門です。
鯖に良く合います。
さて無濾過生原酒飲んでいると和らぎ水が気になります。
こちらでは花垣の仕込み水がいただけます。
次のお料理です。
お刺身を適当に盛り合わせていただきました。
珍しい魚も入ってます。
3つ目のお酒です。
店主さんイチオシの呉の蔵元さんです。
白鴻 特別純米酒
飲みやすいお酒です。
お燗していただきました。
いい感じでペースが上がります。
４つ目のお酒です。
春霞の特別純米無濾過生原酒です。
飲み慣れたお酒でペースが増々上がります。
次のお料理です。
グラタンです。
洋風の料理もあります。
５つ目のお酒です。
ブランドは知っていますが、はじめて飲む大治郎
お燗していただきました。
お料理は鱧を卵でとじたお料理で美味しくいただきました。
呑みが進むと料理名が覚えられない．．．．(;^_^A
このあたりで店主の井上さんが、「ちょっとこんな酒あるんですけど味見してみますか？」と．．．
出た！宗玄の隠し酒
BY忘れましたが．．．熟成させたお酒です。
綺麗な大吟の熟成をちょっと味見させていただきました。
さらに宗玄の本醸造熟成も
燗を付けていただきました。
本醸造熟成美味しすぎです。
お味見が終わったら、６つ目のお酒です。
白鴻 特別純米無濾過生原酒
鱚天麩羅で美味しくいただきました。
７つ目のお酒～ 春霞火入れ
春霞の秘蔵酒出てきました！
ちょっぴり味見させていただきました。
若さのある熟成感が最高でした。
またまた宗玄これちょっと呑んでみてくださいと出てきました。
宗玄の上撰
BY忘れてしまいましたが、熟成させているお酒です。
上撰でこの味という旨いお酒です。
右側が上撰です。
色がイイですね～
たくさんオマケのお酒もいただき、すっかり良い時間になり締めに秋田の稲庭うどんを食べて解散しました。
夥汲さんはお料理と合う日本酒にこだわった良いお店です。
大阪に居たら常連さんに成りたいですね。
これから出張や実家に帰省したタイミングで、また立ち寄りたいと思います。