能登黒

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最近は全国的に魚が少ない状態が続いています。
海水温が高いのとクラゲの影響のようです。

そんなんですが、能登の刺し網の能登黒は安定して獲れてます。

今日も入りました。
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一番大きいので800g あとのが400〜500gです。
お造り,煮物,焼物,骨蒸しなどなんでも美味しいです。

そして、明日も能登から届きますが
明日は2.3kgと超特大能登黒です。
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女将頑張る

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本日より「女将頑張る」です。
 
今日から三日間  何の損得もないイベントですが
女将が作る料理が数品お品書きに載るだけのイベントです。

今年も女将気合い入れて仕込みしてます。
今年は、付き出しも女将の料理になります。

皆さんお待ちしております。



あと、久しぶりに渡蟹が入りました。
そんなに大きくありませんが、お値段はリーズナブルです。
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アコウ祭り⁈

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アコウを沢山仕入れました。
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大小様々ですが、一番大きいのは1.5kgあります。
これだけ大きいのは久しぶりに見ました。
お造り,煮付け,焼物,骨蒸し,椀物などなんでも美味しいです。

今宵はアコウ祭りですね。
お待ちしております。
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