たらキッチンの３蔵元さんをいっぺんに囲む会PART3 白藤酒造さん編
３蔵元さんのお酒をたっぷり楽しめるたらキッチン 「３蔵の蔵元さんをいっぺんに囲む会」PART3です。
大きく３ブロックに分かれたテーブルを単位に、蔵元さんが３０分～１時間ぐらいの間隔で交代で席についてお酒のお話をしながら呑みました。
私のテーブルに最初にこられた蔵元さんは、石川県輪島市の「奥能登の白菊」の白藤酒造さん
ここの醸造副責任者の白藤暁子さんです。
美人蔵元奥さまですね(^∇^)
はるばる石川県輪島から、このイベントのために来られたそうです。m(_ _ )m
最初に呑んで欲しいお酒として勧められたのは、奥能登の白菊 純米吟醸21BYです。
酸・甘・旨みのバランスが良く、ほのかに感じられる木の香が特徴でした。
前菜に合わせて美味しくいただきました。
粟麩のずんだ和え、くじら赤身のヅケが超うまかったです。
２本目のお薦めは、奥能登の白菊"寧音"純米
無濾過火入れです。アルコール度数は１３度と低めで飲みやすいお酒に仕上がっています。
３本目は奥能登の白菊 純米大吟醸 無濾過生原酒21BYです。
フレッシュ・フルーティーなお酒です。
肴の生野菜に良く合いました。
肥後のむらさき茄子に合わせて美味しくいただきました。
４本目は、奥能登の白菊 純米酒です。
このお酒はお燗スペシャリストの中村さん （右側） に絶妙な燗をつけていただきました。
仲良し迷コンビ！？
お米のフワっとした感じを引き出す、中村さんのぬる燗が最高です。
５本目は隠し酒です！
奥能登の白菊 大吟醸 無濾過生原酒２１BY
鑑評会出品酒として仕込まれるらしい大吟醸です。
上品な吟醸香が美味しくて幸せになるお酒ですね。
白藤酒造さん編はここまでです。
ここの時点で、かるく２合は呑んでいますので、３蔵×２合＝６合はキツいよ～と思いつつ次回PART4へ続きます。
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