私はプロジェクションマッピングの施設はそのままの状態で映像を投影できるという利点を活かして、城に築城当時の姿を映すことを提案します。
実際に城を築城当時の姿にしようとすれば、大規模な改修が必要となりますが、プロジェクションマッピングでなら、城を改修することなく、築城当時の姿を簡単に再現することが出来ます。
城に築城当時の姿を映すことによって、歴史好きの人々が築城当時の再現と聞いて、実際に見に来ることで、観光客の数が増えるのではないかと思います。そしてあまり歴史を知らない人々でも、その城のちょっとした歴史を手軽に知ってもらえますし、普段とは違う城の姿を写真に撮り、それがSNSで発信されて拡散されれば、より多くの方にその城について知ってもらえると思います。
なので、私はプロジェクションマッピングで、城に築城当時の姿を映すことを提案します。