百合根の素揚げ

先日食べた北海道産の百合根の素揚げ

塩をちょんとつけて食べたのですが

これがもうとても美味しくて！

百合根って茶碗蒸しに入ってる姿しか見た事がなくて

子供の頃はあまり好きじゃなかったんだけど…

百合根が主役になるお料理に感動しました

甘ーいさつま芋🍠のような糖度と食感

これはきっとお酒🍶のアテにもピッタリ

だと思いました

百合根を調理したことがない私ですが

今度家でも作ってみようと思いました✨