最近のモニターの解像度の向上のおかげなのか、サイドバーの文字が小さい・・・
なので大きくしたい。って場合は、 メニューの Preferences / Browse Packages… に行って、 Theme - Default ディレクトリーに行き、Default.sublime-theme のファイルを開く。
で、以下の箇所を修正。
{
    "class": "sidebar_label",
    "color": [0, 0, 0],
    "font.bold": false
}
{
    "class": "sidebar_label",
    "color": [0, 0, 0],
    "font.bold": false,
    "font.size": 14.0
}
これで完了です。

