ごきげんよう。
福島は大雨警報が発令中。
今夜は「半額弁当戦争」を雨天休戦。
……そしてわたくしは、
ちょっと浮気をした。
向かった先はそば処 丸松（エスパル福島）。
注文は迷わずカツ丼＋そばセット（980円）。
たしか以前食ったときも大雨だったような...
2回目の訪問だが、
やっぱり蕎麦屋のカツ丼は別物だと思う。
理由は3つ。
-
出汁の底力
そばつゆの系譜だから、甘すぎずキレがある。米が止まらない。 -
衣の“とろサク”バランス
つゆを含んで衣がほどけるのに、端でまだサクが生きている。罪。 -
卵の火入れ
ふわふわ半熟の“黄金毛布”。カツをやさしく包んでくれる。
セットの相棒、
ざるそばがまたいい。
口の中の脂を一度リセットして、
再びカツ丼に戻る往復運動。
小鉢と漬物が合図を出し、
胃袋は満場一致で可決。
雨のざわめきが遠のいて、
ただ「うまい」だけが残る。
半額のスリルも好きだけど、
安全と温かさを満額で受け取る夜があっていい。
丸松さん、
今夜は美味しい夕飯をありがとう。
雨の駅
卵とじにも
灯りあり
これで明日も頑張るぞ！
また
ごはんおおもり
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「半額の夜も、こういう夜も。どちらも生活。」