今日の夜ごはんは、
こんばんは～。今日は強風め。曇ったり。さすがにセットしてた電気ストーブ、つけた。３週間遅れぐらいかな。今日のお昼ぐらいまではミニ扇風機を気持ちつけてたけど、完全に電気ストーブ日和です。
最近、予報より低い。
千切りキャベツ、レタス単体などは生鮮食品、ミックスサラダ、カット野菜ミックスなどは加工食品に分類される。
ごはん
味噌汁 出汁昆布かつおぶし、赤、白、生糀味噌、使用。
かぼちゃ
ほうれん草
おきあみ 三陸の乾物。期限内に使い切れる量が残ってる。
ロールキャベツ
煮物 味付けは途中で。
ミニトマト ５分ぐらい煮た。
大根 細かく切った。
きゅうり ５分ぐらい煮た。
しめじ 冷凍してる。
サラダ わさび、白だし、かけた。
冬瓜 加熱しなくてもいける。
ハム ロース。
アスパラ 最近はフライパンで茹でる。
スナップえんどう
です。
ヤセ菌は、痩せやすい体をつくる腸内細菌の通称。このヤセ菌が短鎖脂肪酸（口や粘膜から侵入したウイルスをブロックしてくれるという。）という物質をつくり出すという。短鎖脂肪酸を増やすには、食事によって腸内環境を整える、質の高い睡眠をとること。また、質の高い睡眠をとることで腸内環境が変化し、腸内のヤセ菌が増えるようです。飲み物や食べ物によって腸内環境を整えるには、“継続的な摂取”が欠かせないという。質の高い睡眠を取ることは脳を正常に働かせるにも、腸を元気にするにも直結するそう。
そして、忙しい時はワンプレートもありですね。紙皿も楽だけど。
冷凍は、そのまま調理出来る。解凍の手間省け手っ取り早い。
生糀の味噌、フルーティでそのまま食べるのもありという事で。けっこう塩辛い〜。なので、味の染み込んでない煮物とか甘いのを食べながら、つまむのは、いける。サラダも。白味噌と組み合わせるのもいけるかもしれないですね。あとは、お湯に混ぜて簡単に出来る味噌汁とかかな？
味噌汁に生糀味噌をプラス。あっさりになった気が。白と生糀味噌だと白色になり、微妙な味だったので、赤も気持ち入れた。白は、たっぷりですね。出汁は、出汁昆布、かつおぶし。ちなみに、とろろ昆布は、生糀味噌向きではない。
醤油、塩麹代りに、生糀味噌入れ最後５分ぐらい煮た。さば煮置きし冷凍。
ちなみに、焼き魚は、冷凍時、温かいうちにラップするのも良いそう。
野菜の茹で汁に気持ち水足し、とろろ昆布かつおぶし入れ、味噌汁に。