今日の夜ごはんは、
こんばんは～。今日は３２℃越え、まだ暑い。
キュウイフルーツは、たんぱく質の分解を助けるそうで肉、魚を食べる時は食後、また血糖値の上昇を抑えるので炭水化物が多い時は食前に食べるのもありだそうです。
ごはん
じゃこ
煮豆
オクラ 輪切り。
ほうれん草
昆布
味噌汁
とろろ昆布かつおぶし使用。
ブロッコリー
ミニねぎ
おきあみ 三陸の乾物。
いんげん
サラダ 塩麹かけた。
ウインナー
小松菜 下茹でなし。
かぼちゃ 生で食べれるのもある。
人参 シリコンスチーマーでレンジ調理。
旬は、はしり、旬、なごり で形成されている。産地リレーなどで通年ぐらい出回ってたりもする。はしりとなごりは高値ですね。
です。
せりは、多年草で、全国に自生してるけど、栽培もされ年中出回ってるそう。春の七草になってる。また、きりたんぽ鍋にも使われるそう。
〜 私のチャレンジ 〜
１、豚肉の角煮に、せり載せてみた。生でもオッケーだそう。
２、ミートボールにせり載せてレンジかけた。
３、さんま佃煮ごはん、せり載せて気持ちレンジかけた。
４、ゴマ豆腐にせり載せて気持ちレンジかけ添付の味噌かけた。
５、竹の子、せり、絹さや、レンジかけ白だし和え。作りおき。
６、レンジかけ、めんつゆ和え。作りおき。最終的に目玉焼きに載せた。
７、ナポリタンスパゲティに載せた。レンジかけて。
以上、使いきった。
せりに、しっかりタレをつけるのが食べやすい。巻くのもありかな。１、７と塩麹つけが食べやすかった。
いつも、よ〜く、たまーに、初めて・・・見てくれてる方、ありがとうございます。
作りおき料理コーディネーターを取得しました。食生活アドバイザー（出会って１５年ぐらい経つのかな?取ったのも、その頃ですね。）、ヘルスフードカウンセラー（６、７年ぐらい経つ）の資格を持っている私にとっては、途中失速したけど３カ月ちょっとで簡単に取れた感じですね。目安は３ヶ月の資格だったけど。
私は、元々、使い切りたいとかで温野菜にするとか、してた。
食生活アドバイザーは、情報発信、寄り添い解決策を見つける、などですね。食育。環境、経済まで幅広い。
作りおきは、手間と時間がかかるので、自分に合ったやり方がいいようです。ゆとりも生み出すようです。
そして、忙しい時はワンプレートもありですね。紙皿も楽だけど。
私は毎日、汁物、飲みたいかな。水分補給にもなってる。先に飲むのが良いそうだけど私は最後。先に水飲む。