今日の夜ごはんは、
こんばんは～。今回は、まだトレーナー着てる。さすがに、スリッパは年末に変えてみた。
鏡開きは地域によって日が違うそう。しめ縄を片付けた数日あとに鏡開き。
ごはん
味噌汁
とろろ昆布かつおぶし使用。
しいたけ
小松菜
大根
焼き魚
ぶり
サラダ 白だし、かけた。
ミックスサラダ
オクラ レンジ調理。
かまぼこ 赤。
人参
です。
年越しそばに年明けうどん〜。
お雑煮は冷凍してるお餅を気持ちレンジかけ、まだ固い状態で鍋に投入し、ちょっと置いたらトロトロになった。今回の人参は赤。
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
いつも、よ〜く、たまーに、初めて・・・見てくれてる方、ありがとうございます。
今回は１キロぐらい増えてたけど許容範囲〜。
作りおき料理コーディネーターを取得しました。食生活アドバイザー（出会って１５年ぐらい経つのかな?取ったのも、その頃ですね。）、ヘルスフードカウンセラー（６、７年ぐらい経つ）の資格を持っている私にとっては、途中失速したけど３カ月ちょっとで簡単に取れた感じですね。目安は３ヶ月の資格だったけど。
私は、元々、使い切りたいとかで温野菜にするとか、してた。
食生活アドバイザーは、情報発信、寄り添い解決策を見つける、などですね。食育。環境、経済まで幅広い。
作りおきは、手間と時間がかかるので、自分に合ったやり方がいいようです。ゆとりも生み出すようです。