今日の朝ごはんは、
おはようございます。よく寝た。
食かけるプロジェクトは、訪日外国人に食と歴史、自然など異分野と掛け合せた多様な食文化を提供し日本食に親しんでもらい、日本産食材などの輸出拡大につなげていく取り組みだそう。
ごはん
煮豆
サラダ ソースかけた。
ミックスサラダ
竹の子
ミニトマト
果物
柿 肺を潤してくれてるようです。
ぶどう
みかん
こんにゃくゼリー
です。
先月、作りおき料理コーディネーターを取得しました。食生活アドバイザー（出会って１５年ぐらい経つのかな?取ったのも、その頃ですね。）、ヘルスフードカウンセラー（６、７年ぐらい経つ）の資格を持っている私にとっては、途中失速したけど３ヶ月ちょっとで簡単に取れた感じですね。目安は３ヶ月の資格だったけど。
私は、元々、使い切りたいとかで温野菜にするとか、してた。
食生活アドバイザーは、情報発信、寄り添い解決策を見つける、などですね。食育。環境、経済まで幅広い。
作りおきは、手間と時間がかかるので、自分に合ったやり方がいいようです。ゆとりも生み出すようです。
お米のまとめ炊きも限りはあるけど、ゆとりを持てる。
いつも、たまに、初めて・・・見てくれてる方、ありがとうございます。