今日は圧力鍋を使って煮豚をつくりました。
忘れないうちにレシピの覚書。＜材料＞
豚バラ塊 1ｋｇ
長ネギ（青い部分1本分）
生姜1かけ（皮のママ薄切り）
ゆで卵 6個●醤油 120ｃｃ
●酒 150ｃｃ
●みりん 150ｃｃ
●砂糖 80ｇ
はちみつ 大さじ1
＜作り方＞
①お肉を小さすぎないように2ｃｍくらいの厚みで適当にカット
②圧力鍋に肉がかぶるくらいの水を入れ、ネギ、生姜をいれて強火で圧力をかける
音がしはじめてから5分で火をとめ、圧を逃し、鍋から肉を取り出し茹で汁、ネギ、生姜は捨てる。
③●の材料を鍋に入れ肉とゆで卵を鍋に入れ、強火で圧をかける、音がし始めたら弱火にし20分煮て
自然と圧が抜けるまで待つ。
④ふたを開け肉の状態を確認する（この時点でもかなりトロトロ）
⑤はちみつを加え弱火で10分くらい煮詰める。
出来上がりは意外とあっさり。 甘味も控え目だけどお箸で切れるトロトロ煮豚
でももう少しコクが欲しいところ・・・要改善だぁ
今日は悩みに悩んだキッチンボード（食器棚）を決めてきました。
パモウナの新商品でハイカウンタータイプ
カウンターの高さは100ｃｍです。
私は身長が165ｃｍあるので、100ｃｍでもなんとか
オーブンの位置も、炊飯ジャーの位置もバッチリ
腰も悪いので・・・
炊飯器・・・かがまずにご飯をよそえます
このアルミ板。2重になっていてアルミ板部分だけ取り外しがききます。
なのでおそうじも拭くだけだし、ちょっと傷ついたらひっくり返して使えばいい
両面アルミ加工だそうです。
地震の事も考えた金具や戸になっているので
引き戸や引き出しも、今流行のサイレントレールという
パタンと閉まらない仕様になっています。
そしてここはお勧めポイント！！
引き戸の奥のデッドスペースにも棚がついていて↓↓
収納のこともちゃんと考えてありますね
外の引き出しの中の仕切りはこんな感じ。
自分で仕切りの幅もかえられます。
レンジ台のモイス・・・
モイスのことも考えたのですが、モイスは結構まめなお手入れが
必要（ま、何でもそうですが）らしいのです。
モイスは小さい穴が開いていて、そこから蒸気を
吸収するのですが、その穴がほこりなどで詰まることもあるので、
ちゃんとお手入れが必要だとか。
また、棚本体とモイスを接着させるところの接着が
メーカーによって違うらしく、ayanoはいいみたいですが、
他はなんともいえない（どうなってるかわからない）とのこと。
モイス自体まだ出回って2年位なので、10年20年と
変色しないでもつかどうかも？らしい。
なのであえてパモウナはモイスを使わないらしい。
これがカウンター部分。
そんなに気にならないくらいのアルミです
私はずっと家電を隠すタイプのキッチンボードを探してきたのですが、なかなか
気に入ったものがなく、仕方なく隠すタイプは諦めて このパモウナにしました。
カラーバリエーションも豊富で、我が家はキッチンに合わせて
ダークブラウンにする予定。
キッチンに立つのが楽しみです
