こんにちは、わかばと申します。今回は街中華でお酒の話を少し。
街中華呑みはカジュアルで、日曜の昼にフラリと入り、まずは大瓶のビールにザーサイで始める、続いて八宝菜・キクラゲ玉子炒め・揚げ春巻き・蒸し鶏などをつつきながら紹興酒が良いですね。〆に中華粥なんかも選べます。
紹興酒は常温・ロック・燗どれも美味しく、季節や気分で変えられますね。「紹興酒をたのみます」っていうと「どうやって呑みますか」と聞き返してくれるお店は嬉しいです。
中華も広東・四川・その他ありますが、広東の酢豚・シュウマイ・八宝菜なんかはお酒に合い、四川の麻婆豆腐や回鍋肉はご飯に合うような気がしますね。
普通の酒場よりも中華は量も多く安上りです、友達と行ってわいわいシェアするのも良いかもしれませんね。ギャンブル帰りのおじさん達に混じって赤色の多い内装の中華屋の雰囲気を楽しみたいものです。
それでは今回はこのへんで失礼致します。