上板橋らーめん69(板橋区)

並　250g(やさい・あぶら)850円

ショウガ50円

元パスタ屋さんが業態変更をされ、今は二郎インスパイヤ系との事でお邪魔しました。

醤油のエッジの効いたカエシと入荷スープの相性が抜群のスープに、ゴワゴワの太縮れ麺。

チャーシューは薄めですが、肉々しさを感じられる仕様に、ダイレクトにカエシをかけて味付け。

やさいはクタ野菜で、中心部まで熱々です。

今回は仕事の合間につき生姜で頂きましたが、ゴロゴロと風味の良い生姜をレンゲ一杯に頂きました。

卓上の一味をしっかりと振りかけ、味変を楽しみました。

上板橋らーめん69 (上板橋/ラーメン)