麺や でこ(川崎市)

追い煮干しそば880円

煮干しの風味は強く感じますが、どこかオイリーな一杯です。

香りも勿論ですが、旨味に焦点を絞ったといった感覚です。

個人的に、煮干し=ガツンと鼻に抜ける煮干し感の一杯が続いていたので、柔らかいテイストに感じました。

煮干しを食べた事の無い方に、お薦めしたいお店でした。

麺や でこ

050-5593-3303

神奈川県川崎市中原区小杉町1-520-6 

https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14054555/