地元の何てことないスーパーでも、船が出れば、新鮮な魚介を普通に売っているのですが、
先日、刺身魚を求めてお店に行ったら、予想外なこれが目に入ったー！
ブリの卵！ 春の訪れを感じます～♪ しかも大きい！これで280円！！
あ～家の山椒と炊いたらさぞかし美味しいだろうなぁ！って思って、即買い！
で、隣にはでっかいブリカマ３００円が、夕方で半額の１５０円！これも買い！
魚介が豊富だから、お店で捌いた魚の部分部分をこうして売ってくれている。
冬は旬の魚の肝や白子などもよく売ってる！何てお宝がいっぱいな地元スーパーでしょうか♡
ブリの卵は、ぶつ切りにした卵を、ひっくり返して花咲くようにして、甘辛に炊いたよ♪
作り方は、お酒多め、みりんと醤油、ちょい砂糖で。生姜ではなく、この時期は木の芽も一緒に♪
煮汁を湧かせ魚卵を入れて、程よく味を含むまで煮たら出来上がり♪ふっくらが美味しい。
あ、我が家の木の芽は実山椒。だから今は花山椒だよー！しかも4本も生えてるの！贅沢～♪
半額の１５０円で仕入れたでっかいブリカマは塩焼きで！あ、焼きすぎたけど（笑）
この日のお味噌汁は、筍とわらび！ この組み合わせは「かす汁」も美味しい～♪
油揚げと豚バラも入れて、息子も食べやすい様にとん汁風♪ 山椒の風味がまたいいわぁ♡
春ですねぇ。春の味、春の楽しみ・・・、話が尽きません～!(^^)!
山は秋が一番好きだと言ってたけど、春になればなったで、やっぱり春もいいー！
そんなわけで、山に行けば植物や動物たちに、独り言や声掛けが絶えない春の母でした（笑）
料理教室では食材の事はもちろん、田舎の里山の様子もリアルに手取り足取り教えちゃうよ～♡
鳥取大山の旬野菜で料理教室
場所：東京世田谷「松陰神社前」駅 徒歩１分
「松陰会館2階」 にて
◎4月は山菜を知る！19(金)１１時～ ／20(土) 11時～ ＆１７時～ 2部制
◎5月は弾ける初夏野菜♪10（金）11時～ /11（土）11時～＆17時～2部制
お一人、お友達と、ご家族と、お気軽にどうぞ♪
