私が住んでいる鳥取県、日本一人口が少ない。
ちなみに、お隣島根県は、日本一人口密度が少ない・・・。このダブルコンビ何やねん（笑）
さてさて、そんな小さな鳥取県とはいえ、地域によっては暮らしも特産も違います！
昨年に引き続き、今年も、鳥取県日野郡の農業女子の皆様からご依頼頂きました！
昨年は日南町での料理教室。今年は、その皆さんからのリクエストもあり？我が家で♪
地域で活躍されている皆様がやってこられました～！11名様程。
まずは、ランチがてら、ちょっと盛り付けとかの調理実習をして♪
皆で盛り付けた、旬の前菜♪
ディップで生野菜、レンコンチップス、ヒラメの手毬寿司（山椒醤油）、赤大根甘酢漬け、
ふきのとう味噌、セリの白和え、菜の花の辛子和え、焼きネギのつゆ浸し。
配膳して♪ 皆さん、本当に手際がよい！
魚が食べたい！というご意見も頂いていたので、お刺身や、盛り込みサラダ、
モサエビ塩焼き、むかごとネギとじゃこのかき揚げ、蕗の薹の天ぷら、原木椎茸のカツ、
キノコと冬野菜のお鍋でお蕎麦。
皆で楽しくランチ♪
ランチ後は、「講話」をさせて頂くというストーリー。
主に講話は、地方と都市、生産者と消費者をつなぐ活動、というものでした。
とは言え、皆さんのほうがいろいろお詳しく、
質問攻め＆話が尽きませんでしたー！ 講話じゃなくて、ワイワイと談話でした（笑）
食材のこと、旬のこと、暮らしのこと、料理のこと、自然、加工、流通、販売、地方と都市、
本当に皆さん話題が尽きず、私が刺激を受けて学んだ程です！話が盛り上がり過ぎた。
コーヒーを作る間も絶え間ない質問に、偉そうに見えるけど、ただ困っている私（笑）
でも、何より活力が湧いた時間でした(*^^*)何か、よくわからないけど、気持ちが一緒なの♪
あとね、自然の事が大好きな皆さんだから、さりげなく置いてある、
青文字の未完成の爪楊枝、苔のオブジェ、竹炭、灯籠、めっちゃ気付いてるし！さすが！
同じ県内でも、私が住む大山町は「海」と「山」がある暮らし。
日野郡は奥山間で、冬は雪の中での暮らし。
暮らし方も、特産も、全然違います。
日野郡は、江府町と日野町と日南町の３つの町で成り立っています。
皆さん、そこから来てくださったのですが、日南の方が言ってました。
「日南町は、岡山、広島、島根と3県も県境に隣接してるのよ！」
「日南町だけで、鳥取県の1/10の面積なのよ！」
この2つの言葉は、なぜだかこの日、とても印象的でした。
わが住んでいる町が好きー！って気持ちが溢れていました。
自分の町をアピールする言葉がそこにある！ちなみに、日南町は「トマト」が特産の一つ！
私も一緒、住んでいる土地が好きです(*^^*)
皆さんにいっぱい元気を頂きましたー！このご縁を大事に育みたいな♪
遥々、大山町にお越し下さってありがとうございました！！今度はもっとゆっくりお話したいです！
鳥取大山の旬野菜で料理教室
