世田谷での料理教室が今月もスタートしました～！が、その前に、これ！
「ワカメ」のこと！
私が住んでいる山陰地方は、海の幸がとーっても美味しくって、魚介はもちろん、海藻も！
これからの時期から３月４月くらいまで、海藻類が最も美味しい時期に突入！！
海苔はもちろんだけど、海苔みたいな「モンバ」（めちゃめちゃ旨いよ！）、 「ムカデモンバ」 、
「アカモク」（地方名ギバサ、ナーサ）、「ばーずごろし」（坊主殺し）、などなど、
数えきれない程の種類の海藻が、これからお店に出回りますよ♪
その中でも、あったりまえのように、「ワカメ」も～！
先日、初物発見で買っちゃいましたー！出始めで高いけど、100～200円くらいにはなるよ！
で、そのワカメなんだけど、地元では、生食が普通！！
「え！？生食ってできるの？」って、よく関東にいる頃は、皆さんに言われました（笑）
湯がいてワカメしゃぶしゃぶとか、ワカメのお刺身とか言って湯がいたものでなくて、
海でとれた生のワカメを、そのまま食べるのです！！
食べ方は単純に、買ってきたワカメを洗って、ざく切りにして、醤油をぶっかけて食べる！
めっちゃうまいですよー！！ご飯に最高！お酒のつまみにも最高！！
これからの時期、度々食卓に名産のブロッコリーと同じ頻度で上がります（笑）
これねぇ、本当に美味しいから、みんなに是非食べてもらいたいんだけど、
鮮度命なんで、山陰に来たら、ぜひ召し上がって見てくださいね！
※海藻の種類によっては、生食が命取りになるものもあるので、ご注意を！
地元にいると、当たり前の食文化も、外から見ると、びっくりされることって本当に面白い！
いつかもっと、いろんな地域の食文化、実食してみたいんだぁ♪
知らないこといっぱい発見できそう！私の中でまず狙ってるのは、同じ日本海の北エリア♪
あ、そうそう！海藻好きの私から言わせて頂くと、どんぶり一杯分とかの食べ過ぎはダメです。
お腹がかゆくなるようなヤバイ感じになります（笑）←何度も経験済。食べ物は、何でも程々にね♪
鳥取大山の旬野菜で料理教室
