最近の野菜は、冬野菜と言ったら「根菜」イメージが強いですよね。
例えば、サツマイモ、里芋、じゃがいも、最近、記事にもした「山芋」とか♫芋だらけ～（笑）
そんなそばで、実は、キラキラ野菜たちも成長してきてますよ～！
みんなに人気のサラダ野菜、夏場はお休みでしたが、そろそろ出番に備えスクスクと成長中！
手前が「赤からし菜」、奥が「赤ほうれん草」。赤からし菜はサラダ野菜の中で一番人気！
他、サンチュ、スイスチャード、イタリアンパセリなどもちょっとづつ成長中。
少量しかないので、お家直送限定用の「カリフローレ」！とってもきれいで可愛らしい！
見た目だけでなく、味もとーっても美味しく、茎が枝分かれしているので、料理にも映える♫
料理教室で出すと、女性たちのハートを掴んじゃうお野菜の一つ♫
「大根の間引き菜！」葉っぱがいいよねぇ～、炒めても、浅漬でも、菜飯でも♫
菜飯は、一度さっと茹でてから刻んで、塩振って、ジャコと白ごまをご飯に混ぜ混ぜ♫
ラディッシュは色がきれいー！今回は、過ぎてしまって、中にスが入っちゃったけど・・・。
なんか、久々に、野菜たちが主張しているような輝きを、畑から感じている最近です。
あ、根菜といえば、栄養満点で生で食べられるとは思えない見た目の「ヤーコン」もそろそろ！
夏野菜には夏野菜の良さが、冬野菜には冬野菜の良さがあるんだよねぇ～(*^^*)
私の周りは、風邪を引いている人が増えてきた～！冬野菜の力をかりて負けんようにだね！
鳥取大山の旬の野菜で料理教室
場所：世田谷「松陰神社前駅」すぐ「松陰会館2階」 にて
◎１１月は、 18（金）19（土）20（日） 各日11時～
※只今、11月はキャンセル待ちになっております。
◎12月は、17（土）16：30～美味しさ満載の大忘年会！
