台風の影響からの、土砂降りがやっと落ち着いた山陰です。
いろんな畑が、川みたいに流れておりました(ﾟ∀ﾟ) 長靴がはまるはまる・・・。
さて、今月ちょくちょく出しているお野菜たち。
夏野菜からの流れで、意外に１０月くらいまである露地物ミニトマト♪
寒暖の差が出てくると、甘みがギュッと増してきます♪日照時間は必須ですが・・・。
さつま芋も取れ始めましたが、その茎の「芋づる」。煮炒めした「きんぴら」がおすすめ！
早生のミョウガの次、第二弾のミョウガたち。今月で終わりだなぁ。
薬味系は、先日記事にしたとおり、他に「新生姜」や「穂紫蘇」とか。
あと、この時期じゃんじゃん料理に使いたい「スダチ」！何に絞っても合うー！
春菊サラダに混ぜ込むと最高なのよーー！過去レシピ記事
他、まだ夏から健在な「モロヘイヤ」や「空芯菜」、たまに「ツルムラサキ」「長なす」。
かぼちゃ類、「むかご」に梨ーーー！そろそろ「里芋」も出ます！根菜が美味しい季節♪
今年は山芋のむかごが不作で、明日は朝、山に行って採ってくるー！←本命はキノコ♪
ほんの一瞬で終わる、梨の「二十世紀梨」や「秋月」はもう終わり。
次は赤梨の「しんこう」、１１月は王様の梨「王秋」が出るよ～♪
１年育てても、収穫も食べるのも、ほんと一瞬だよねぇ・・・あっという間だなぁ。
鳥取大山の旬の野菜で料理教室
場所：世田谷「松陰神社前駅」すぐ「松陰会館2階」 にて
◎９月は施設工事のためお休み
◎１０月は2（日）3（月）4（火） １１時～
※9/25（日）11-15時 松陰会館祭り 大山野菜販売あり（１F外)
