９月に入ったばかりだけど、すでに今季初、イクラを作り済ですー！
８月末の納涼会の前日、刺身盛りに赤が欲しいなぁ～、白イカにイクラ合わせたいなぁ～、
でも筋子はまだ出てないだろうなぁ～、なんて思って世田谷のオオゼキに行ったらあった！
８月末にもう生筋子が出ているなんて、ほんとびっくりした！
東京にいる頃は、９月から１１月頃まで筋子を買ってきては、せっせとイクラ作りを・・・。
生筋子を金網でほぐし、何度も洗い流し、酒と醤油に漬ける。イクラの作り方記事参照
今回は、メインというより、白いかの脇役でのっけたよ～♪
イクラはうまいなぁーーー！白飯が見えないくらいのせて、たーっぷり食べたいー！
地元鳥取では、全国流通物に弱いせいか、北海道産のサンマやホタテは売っていても、
生筋子を売ってないんだなぁ・・・。今まで、こっちで１度しか見たことがない！←夢かも（笑）
イクラは買うより、生筋子を買って手作りしたほうが、断然安上がりだし、何よりうまい！！
今年は、なんとしてでも見つけて、手作りをして息子たちに食べさせたいのです！！
「東京ではよく作ってくれたのに、最近は作ってくれない」と文句が出ているので（笑）
親子して魚卵好きですから～、うちは♪ はぁ、いつの間にか秋だなぁ・・・。
鳥取大山の旬の野菜で料理教室 場所：世田谷「松陰神社前駅」すぐ「松陰会館2階」 にて
◎９月は施設工事のためお休み
