先日、大山アニメーションプロジェクトの食の祭宴「大山フィースト」 が行われました！
ブログが全く更新できないほど、直前までは農家さんや関係者を周り、仕入れや打ち合わせをし、
前日から、100人分の仕込みをしました。
旧保育所で行うので、テーブルも器も何もない状態だけど、
何もないなら逆に地元にあるものを器にしたり、職人さんにテーブルをお願い したり・・・。
先が見えない仕込みが続きましたねぇ・・・。早朝から深夜まで・・・。
当日も朝からひたすら仕込み！午後はラストスパートの仕込み＆盛り付け～！
たまに笑いあり♪ 本当は余裕なかったけど・・・(笑)
畑テーブル↓山のテーブルはほぼほぼ完成！直前で行う魚介テーブルはまだ↓
その間に、メインともなる「大山」を作り上げていきました！
しかーし、トラブル発生！ポテサラが時間とともに流れていく・・・。どうするー！野菜が盛れない！
４テーブル同時に出す予定だったのを、急きょ、大山テーブル↑は後出しすることに！
メーニューカード以外に、各生産者さん紹介カードも準備して。
何せ食べ物は生き物たち・・・。時間との闘いで汗だく汗だく！
大山テーブルを作って下さった宮大工さんや、農家さんたちもギリギリまで手伝ってくれた～(>_<)
インド料理「スパイスマジック」オーナー小山さん、魚介担当みくりや店長の角さん、
フレンチシェフの会社経営者、私、そして手伝ってくれる仲間たちでスタートまで奮闘！
料理人、地元人、農家さん、漁師さん、スタッフが一丸となった開催の様子は後編で！
旬の野菜で料理教室 場所：世田谷「松陰神社前駅」すぐ「松陰会館2階」
にて
◎１１月は 11/26（木）11/28（土）11/29（日）各日11時～
◎１２月は、恒例の忘年会！12/19（土）16：３０～
見るだけ！作るだけ！子連れＯＫ！
お問い合わせ＆申し込み
電話 0120-808-111
