スーパーに行くと、毎日毎日あります！サンマが～
焼くか～、刺身か～、煮るの面倒だし・・・、とか。
そんなときこれどうでしょう！ 昨年もアップしたけど・・・→ こちら
多少昨年と分量違いますが、今回のほうがちょい簡単に？なってるかな（笑）
「焼きサンマご飯」 ～生姜たっぷりで美味しい～、最高です！秋です！～
野菜の煮たんが欲しくて、「ナスとピーマンの煮たやつ」「オクラごま和え」つき
＜材料＞ 米３合分
サンマ １～ ２尾 （焼きサンマが余ってたらそれで十分だよー！）
振り塩 気持ち多め
米 ３合
酒 大３
醤油 大４
生姜 ２かけ～ （千切りにして水にさらしとく、沢山入れてもＯＫ！）
昆布 １枚
水 調味料合わせていつもの３合分の水の量になるように
＜作り方＞
①米をとぐ。
②サンマは、腹に包丁を入れて、エラから内臓をとって洗って水けをふき、塩をふる ↓
焼き魚の時は内臓つきが美味しいけど、一緒にご飯と炊くと臭みが出るのでとっちゃいます！
内臓を触りたくなかったら、焼いてからとってもいいよ。もしくはお店で下処理済を買う！
③いつも通り、サンマをパリッと焼く！塩は濃い目のほうがご飯と食べる時に馴染む。焼き過ぎないで！
強火で焼き、完璧に火を通さないでも大丈夫。
④「米」に「調味料」と「水」で３合分の水分とし、
その後「昆布」、「生姜の千切り」、「焼いたサンマ」を入れて普通に炊く ↓
炊きあがり～↓ うーん、いい香り
少々むらしたほうが、お焦げが！
最後に、面倒なんですが、
サンマを取り出して、骨からほぐして、身を戻して混ぜ混ぜして出来上がり！
今回は、食べながらほぐそうとドーンと（最初の画像）置いちゃいました(*^^)v
ほぐして混ぜるとこんな感じで ↓
チビちゃん達も、「お魚ごはーん！」と言って、海苔に巻いて食べてました
炊けた時点で、お子さんの場合は混ぜる前に生姜除いた方がよいかもですね！
大人は、たっぷりの大根おろしをのっけて、醤油垂らしてどうでしょう
美味しそうでしょ！！美味しいですよ～(*^_^*)
お焦げに、サンマに、生姜の香り・・・、あ～たまらんです（●＾o＾●）
ちなみに、うまくお焦げ出来なかったら、
炊けた後に炊飯器の肌に沿わすように少量の醤油をたらして
しばし、保温するとできたりしますよ
そうそう、生姜はケチらないでね!(^^)!
余った分は、小分け冷凍で
お知らせ
１０月２日（日） 世田谷青空市 世田谷駅前広場にて １０時～ 先月の様子
うちは、実家の大山野菜、境港獲れ一夜干し、ドリンク、予約販売スペアリブ出します！
アットホームな市です。
野菜は午前中でほぼ終了です(>_<)
台風の影響もあり、品薄かも知れませんが、
めげずに出店してます
スペアリブ予約 350円/本
１０月１日（土）正午までの受付
matsumaru◎m6.gyao.ne.jp
◎を@にかえて注文をどうぞ！
