フレンチ「kaFoo」
「ワイン&ダイニング(カフー)」
料理とワインとの素敵なマリアージュを楽しもうオープンキッチンに並ぶワインの数々に高まるワクワクの次は、素材の持ち味を生かした丁寧な料理に舌鼓。KaFoo(かふう)は沖縄の古い言葉で『良い・幸せ』の意。幸せを運ぶ存在でありたいと名づけられたKaFooの一皿をいただくと、季節の野菜をふんだんに用いた前菜やメインとなる旬の食材・話題の食材は主に県内から、時には海外から取寄せることも。当日の仕入れによって変化する日替りのメニューもあり、料理との一期一会が楽しみ。ソムリエ厳選ワインは、ボトルはもちろん、グラスでも楽しめる。好みや料理に合わせた提案をしてくれるのもうれしい。「地元である沖縄でフレンチがより身近なものになってほしい」と願うKaFoo。ビストロほどくだけすぎず、ガストロミックほど堅苦しくなく、特別感を感じさせてくれるダイニングだ。
いつも素敵な笑顔で迎えてくれますよ
皮パリパリ かるくグリルした
肉厚 サーモン