人の成長は自分のモチベーション

先日後輩の結婚式に出席してきました。

同業で最近自分の店の近所のライバル店の副店長として就職。

野菜のソムリエさんで結構

雑誌とかにも取り上げられているちょこっと有名人です。

たまにしか合わない奴だけど

会うたびに成長を感じる頑張りやさんです。

結婚式は京橋のモントレーでおこなったのですが

なんと遅刻・・・

そして披露宴ではサプライズのスピーチまであって

あせりました。

一緒に出席していた後輩も

今では大阪イタリア料理界では3本の指に入る店で就業をしていて

その方のプロデュースする店が6月に蒲生にＯＰＥＮするのですが

その店の店長に就任。

その準備に追われていました。

昔の先輩はさほど意識しませんが、

同僚や後輩の活躍は嬉しくもあり

自分のモチベーションアップにつながります。

幸せを願うとともに負けへんと

心がうずく一日でした。

おめでとう～！

グランドメニュー更新中

皆が陥るところに自分はハマらへんと思っていたけど

やっぱりハマッてしまって

ブログの更新が久しぶりになってしまった。

もともと飽き性で

スターとさせたらＯＫの性格だったもんで・・・(反省)m(．．)m

ＧＷの家族サービスと月末の経理処理におわれておりました。

そして一番のメインは春メニューから夏メニューにかえる

グランドメニュー作成

テンションは上がりっぱなしだけど

とにかくやることいっぱいで忙しい。

自店のデータ分析、他店への試食、

そしてメニュー構成、試食、商品リストアップと

料理長と意見交換し、更に総料理長からのアドバイスを整理・・・まだまだ・・・(￣Д￣；；

でもやっと今日カタチが見えてブログに手が出たしだいです。

やっぱ飲食やってるから少しは料理の話を書かなければと思っています。

自分も料理人のはしくれですから

料理はオイオイ紹介するとして自分は

ドリンクを担当しています。

特にワイン担当なんです。

しかしワインもオイオイ語るとして

今日はおそらく日本で一番最初に売り出したと

自負しているドリンクを紹介。

先日ある業者の試飲会に行ったときに

発見したドイツのノンアルコールビール

その名も

『ビオナーデ』

オーガニック麦芽飲料です。

輸入開始されたのが4月末日。

ＧＷで流通がストップしており飲食店に届くのが

5月8日だったんです。

きょうそれを売りに出しました。

味的にははっきり言って炭酸ジュースといった感じです。

ビール党の方には１００％拒絶されるテイスト。

でも最近の健康志向の女性にはＧＯＯＤな商品です。

フレーバーは4種類

・エルダーベリー

・ジンジャー＆オレンジ

・ライチ

・ハーブ

ボトルもかわいらしくこれから火がつくとにらんでいます。

どこかで見かけたら

夏の暑い日、もしくは海辺でキンキンにひやして

一気に飲みましょう。

疲れた身体を癒すドリンクですよ～(＝⌒▽⌒＝)

朝帰り

ＡＭ：６：００

今の店の閉店は２３：３０ですが、

片づけやら、数字管理や販促の準備で

毎日家路に着くのはＡＭ：３：００くらいです。

今日は更にミーティングがあり終われば

朝の陽射しがまばゆい・・・

でもこの季節の朝はとても爽快で

眠気もふっとびます。

自転車通勤なんですが、

朝の道路は車の通りもなく

更に気分よし！

身体も頭もリフレッシュできる

朝は大好きです！

出勤はＡＭ：１１：００

帰って子供と遊んで

今日もはたらくでぇ～