麦麹づくり、豆麹づくりと続き
今週に入ってからは、日にちをずらしながら
分量を変えて米麹づくりをスタートしています。
来週迄はそれぞれの麹と毎日向き合う生活です。
比べる対象があると
自然と成長度合いを比べてたりと
麹なんだけど人間の成長と重なります。
正解ってないから
無事、出麹を迎えるとホッとします。
お味噌作りに使っていただく麹も無事出麹し
ひと安心!
今朝6時の麹の様子。
暗い部屋で撮っているので
綺麗に撮れていませんが
どこにでもあるお米が
麹菌をつけることによって
こんなに白くなっています。
語彙力のない表現ですね(๑>◡<๑)
お米に包んでいる布も色々と試してみました。
違いがあるんですよ。
この辺りのことは講座で。
(加工なしの写真です)
普通にお家に麹がある風景
なんか、いいですよね?( ´∀`)
安心感があるんです♡
何時でも使える安心感♪
自分がつくった安心感♪
生麹は買うと高いよ( ̄▽ ̄)
麹をつくりつつ
ビワの葉エキスも作ってたんだけど
ビワの葉は3000年も前から万病を治す
優れた植物として登場したようです。
昔の人の知恵はすごい!
ビワの葉↓
焼酎漬けにしたビワの葉がコレ
↓
ビワの葉エキスについては
又、ゆっくりと書きますね。
ビワの葉の温浴良いですよ。
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