こんばんは！
お休み２日目!
今日は曇りで一段と寒さを感じる１日でした(..)
だけど相変わらずお掃除をしてネイルをして…
外へは一歩も出ず録画してもらっていた物とアイススケートを観て(*^^*)
２日目もゆっくり出来ました‼
お昼にはシンプルラーメンを夫に作り。
生麺が一つあったので…だけど入れるものがなかったので玉ねぎ、ワカメ。
スープも作りました‼
中々お昼を作ることはないので(^-^)
夫はラーメンも好きなので⁉
私は相変わらず菓子パン。
夫は喜んで食べてました‼
寒いから丁度良かった見たいです。
本日のお夕飯。
外へ出なかったので適当にあるもので間に合わせました。
良く作りますなす料理。
グリーンがなくて春菊の葉を飾りに(笑)
どうやらトルコ料理でお坊さんも気絶するほどびっくりしたとか…そのくらい美味しいと言うことです(^^)v
茄子はストライプ状にかわむき。
オリーブオイルでまるごと蓋をして焼きます。
一度なすを取り出します。
中は玉ねぎ、トマトを汁気がなくなるまで炒めてニンニク、塩、砂糖、レモン汁でトロトロにしてなすの真ん中に切れ目を入れ入れます。
水、塩、砂糖、レモン汁を入れ中身を詰めたなすを戻して又、蓋をして汁がなくなるまで煮ます。
甘酸っぱい味で大好き‼なすは噛まなくてもトロッと。
以前お客様にお出ししたとき汁迄飲んでました。おもてなしにも最高‼
こちらは先日(ミラクルキッチンへ参加したときのお料理)なす料理のお話の中で先生が仰ってました‼
トルコでは(お坊さんもびっくり!)料理だそうです。
中には豚挽き肉でもいいんですって？
山芋豆腐ステーキ。
山芋を少し残してスティックにしたかった‼
山芋は皮ごとスティックにして片栗粉で転がしながら焼き熱い内に軽く塩して青のり。
ホクホクで美味しい‼食べやすいし(^^)v
キャベツサラダ。
キャベツ、きゅうり、大葉、トマト、ワカメ、ゆで卵。
ドレッシングは昨日↓
ナムルで使ったもの。
お醤油、ニンニク、砂糖、ごま油、長ネギ。
今日は酢も足して。
結構、ドレッシングもアレンジして使います。
頂きます。
お味噌汁は揚げ、人参、白菜。
白菜のお味噌汁って割りと美味しいと思いましたが…以前は感じなかったけど…
御馳走様でした。
山芋豆腐ステーキは結構お腹一杯(*^^*)
最後迄お付き合い頂きありがとうございます。