ジュニア野菜ソムリエとはどのようなものかというと…
生産から流通！
有機野菜､遺伝子組み換え食品､食品アレルギーについて
そしてJAS法､食品衛生法､不当景品類及び不当表示防止法の法律関係など
生活習慣病､三大疾患､ﾒﾀﾎﾞﾘｯｸｼﾝﾄﾞﾛｰﾑなど健康状態
それにおける野菜の効用､栄養価､調理法､などなどです
ﾄﾏﾄやｷｭｳﾘ､さくらんぼ､巨峰の食べ比べもあり楽しかった反面
試験日までの課題のレポート
枚は正直しんどかったです…
皆さ～ん
サプリメントの過剰摂取は危険なんですよ
ビタミンの偏りだったり､サプリメントでは野菜に含まれている抗酸化物質は補えません…｡
そうすると､野菜ジュースは
と言いたくなりますが､時間がたつ事で生の野菜より栄養価は下がっています…
私もよく飲みますが上手にとり入れましょうね～
そんなわけで､
『健康日本21』(←21世紀の国民健康づくり運動)で目標とされている一日の野菜の摂取量350gをとる事をオススメします
食は一生ですからね
とっても大切な資格です～
