今日は祖母と一緒に梅の塩漬けを作りました
これが、うちの庭で採れた梅
日曜日に、父が小梅と中梅を収穫してました
この段ボール箱が他にも３箱
廊下に並んでいました
今年はこれでも少ないそうです
こちらが小梅
塩で揉んで、瓶にいれました
この塩揉みがﾒﾁｬﾒﾁｬ疲れるんだけど、意外と楽しい
今日はここまでの作業だったんですけど、この後、赤紫蘇を入れ
そして、梅が赤く色づいたら食べれるそうです
今まで、当たり前のように食卓に出ていたんですけど、
中梅は梅酒にするそうです
今まで梅酒も作ってたなんて知らなかった
自家製梅酒作ってみたかったな～
というか、飲みたいな～(笑)