大根の葉っぱのおむすび

家の近くに　ブロッコリー畑がある。
ブロッコリーを収穫した後　葉緑素が
ぎっしりつまった　青あおとした葉っぱが残っている。
葉っぱずきのポンキーは　畑に入ってその葉っぱをとって　塩ゆでして　マヨネーズをつけて食べたら　さぞかし美味しかろう。　と、思う。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかし　無断で他人の畑に入って　たとえいらない葉っぱであろうと　とったら　泥棒さんになってしまう。
畑の持ち主に　｢葉っぱ下さい。｣と　言う勇気もない。


と、　そこへ　富山から友人が訪ねて来た。掘りたてのタケノコ　かぶら　大根とポンキーの大好きなものを持ってきてくれた。
見ると、大根に青あおとした葉っぱがついているでないか

さっそく　きんぴら大根菜を作った。
まずさっとしたゆでして　ゴマ油で炒め
酒　　砂糖　　醤油　本だしで味付けして　一味二振りほど入れて　ゴマを入れてでき上がり。






御飯の上にのっけて食べるのも美味しいが
御飯にまぜて　おむすびにすると　時間がたっても味がなじんでなお美味しい。




こんな田舎料理が一番　好きだなぁ(*^^*)