浴槽の問題と酵素の難しさ

酵素風呂では酵素はもちろん大事ですが、浴槽もまたとても重要です。

浴槽は酵素にとって家と一緒です。

生きた酵素は呼吸をし、水と糠を栄養にしながら発酵します。

その為、酵素の呼吸を妨げたり、水分が蒸発しにくい素材を使用すると、酵素の発酵も上手くいきません。

浴槽の大きさによっても変わります。酵素の量に対して浴槽が大きすぎても発酵に時間がかかったりするんです。

ですので、浴槽を準備する段階で細かい所まで決めておかなければなりません。

元気な酵素を育てる為には、まず浴槽から！

開業すると決めてから・・・。

開業する！！と決めてから、オーナーさんや店長さんは

開業に向けての準備に多くの時間を割いていらっしゃいます。

ご自分で、手入れ方法の実地研修にも参加なさったり

酵素とは？という講義を受けられたり、

従業員の採用面接をしたり・・・・などなど

ワクワク　と、心地よいクタクタ　と、そして、妄想が呼んでしまう　不安

でも、期待と不安が入り混じるのも　無理のないこと・・・・・・・。


だって、未知の世界への　挑戦　ですもんね。

毎日　酵素の温度をちゃんと　維持できるのか？

お客様に　ちゃんと対応出来るのだろうか・・・・？

不安になっても　無理もないですが、

でも　大丈夫。

酵素の温度管理は　実地研修で　みっちり　笑　お伝えしますし、

開業後も　アドバイスは勿論させて頂きます。

冬や、梅雨時、または、何だか調子がイマイチなんです・・・・って時も、原因が何なのか？

いち早く　温度を適温に戻すよう　長年　酵素に携わってきた経験をもとに

的確なアドバイスをさせて頂きますので　ご安心下さい。


そして、一番大切な　お客様への　対応も　細かく　お伝えしています。

こんな時、どうするか？は　お一人お一人　違うと考えてもいい様なものです。


開業するオーナーさんも、来店されるお客様も　皆さんに喜んで頂ける　お手伝いをさせて頂いています。


「皆さんが　気持ちよく」　これが、私達、開業支援の　モットーの一つなんです

少しでも、皆さんの　不安が解消される様、様々なお問い合わせに　お答え致しますので、

ど～～～～んと　大船に乗った気持ちで　お任せ下さいね。

開業のあれこれ

酵素風呂を開業するのにどのくらいの時間がかかるか、とよく聞かれます。

米糠を発酵させて、お客様をご案内出来るようになるまでの時間ですね。

酵素風呂は糠と水を元となる酵素に加えて発酵させるのですが、

うまく発酵できれば２日くらいで温度が６０度まで上がります。

ただ酵素はとても繊細で、水や湿度など少しの違いで全く温度が上がらなくなったりします。

また一度温度が上がっても、お手入れを怠るとすぐに発酵が止まってしまいます。

ですので、酵素の発酵が落ち着くまで、注意して様子を見なくてはいけません。

１０日ほど発酵の様子を見ながら

温度が６０度以上を保っているようでしたら

お客様をご案内できるでしょう。

店舗が決まり、浴槽等の準備が出来たらあとは酵素の発酵だけです！

最初の発酵がうまくいけば、１か月もかかりません！

酵素は外気の影響をうけやすいので、冬季の開業をお考えの方は事前にお問い合わせして下さい！