きのうはお休みで、
夜、焼肉屋にいってきました。
アプリで予約していったのですが、
18時スタートは既に満席で・・・18時半の予約となりました。
平日なのに・・・混んでました。
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以前にも行ったことのあるお店でしたが、
大分、経営改善さていて感心しました。
配膳ロボットが大活躍していて・・・・
ロボットの移動速度が異常に早く、
料理の提供時間が大幅に改善されていました。
また、空いたお皿をロボットが、ついでに回収していくので
テーブルの上が常にすっきりできるのも好印象でした。
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現場の問題点を改善できているので
客が集まるんだと平日の混雑ぶりを理解しました。
しかし、ロボットの移動速度の調整に目がいくとは・・・
頭の良い経営者が経営していると感じました。
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丸源ラーメンと同じ系列会社のようです。
なるほど・・・。
このグループは成長するなと思いました。
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きょうもポスティングです。
ちょっと暖かいのかな？？？
