パン教室へ行ってきました。
今回はアンパン作り
ケシの実を乗せた普通のアンパンの他にアンパンマンのアンパンも作りました‼️
持ち帰りのパン🍞
アンコを入れて成形
アンパンマンの顔作り作りは丸い種を3個乗せるだけ
焼いた後で、チョコを溶かしてお絵描き
眉毛や目で顔が決まる😃
みんなの個性豊かなアンパンマンたち😆
美味しくいただきました😋
茶道のお稽古に行ってきました‼️
先月から四ケ伝の唐物、盆点と続いています。
お点前は、なかなか覚えられず苦戦中😅
雨が降り、この日はヤマブキの花が入れられていました。
太田道灌の和歌からの晩春のしつらえ‼️
雨が降った時に、貧しくてみのさえもお貸しできないからと、娘さんがヤマブキの花を差し出したけれど、その和歌を知らなかった道灌が怒って立ち去ったお話ですよね。
ヤマブキを観て、そこまで読み込めなかったです😅
茶道の心はホント奥深いですね🥹
四月に入って透木釜となりました。
暖かくなり、炭をお客様から遠ざける、これもおもてなしの心です🥰
炭点前では五徳が無くなっているからか、炉が広く感じられます❗️
釣釜や透木釜を使う、初春のこの時期は五徳を使わなくなるので、特に決まりはないそうですが、昨日はあえて五徳の蓋置を使われました🧐
色んな所作や使われるお道具にも、一つ一つに意味があるのは本当に興味深いですね🤔
五徳の蓋置は『七種の蓋置』の一つということだったので、七種全てをみせていただきました❗️
それぞれ、意味や趣向に合わせて使われるようですが、この組み合わせも面白いですねー🤣
主菓子は福富さん
ホトトギス⁉️
干菓子は梅と鶯、桜とホトトギス
お稽古の最後に薄茶で一服しました。
春のお茶碗が可愛らしいです🥰
薄茶をいただき、何だかホッとしました😆
お稽古も、帛紗捌きなども段々とむづかしくなってきて、ついつい肩に力が入ってしまっているんでしょうね😓
帰る前に干菓子とお薄をいただき、やっと力が抜けた感じでした😊
家に帰ってから、習ったことをノートにまとめようと思ってもなかなか思い出せない・・
茶道のお稽古は、ボケ防止になると思います😅
昨日はべっぴん会での料理教室
尾道から先生をお迎えしての韓国料理教室です。
日本のキムチは砂糖を使って甘味を出しているけど、エビやイカの塩辛や、魚醤での旨み、またりんごや梅シロップを使って旨みをひきだすことで、お砂糖を使わないキムチ作りでした😊
韓国の唐辛子は日本のよりも辛味が少ないそうです‼️
ニンニク、生姜も加えてのヤンニョム作り
これはたくさん作っておくと、冷凍もできてきゅうりなど、他の野菜にもあれこれと使えます‼️
白菜をカットして、じくと葉を分けて塩を混ぜ・・
大根と人参もヤンニョムに加えて、最後に白菜に混ぜ合わせていきました
そうそう、おかゆを混ぜると艶が出て、発酵も早くなるそう🤔
既にキムチの良い香りがただよっています😆
そして昨日収穫したわらび。
一晩アク抜きをして・・
わらびを炒めて、下茹でした人参も加えて
味付けして出来上がり‼️
ナムルはごま油の良い香り
ご飯に🍚たくあんと、ごま油、ごま、韓国海苔を混ぜ合わせておにぎりを作りました🍙
韓国おにぎりは、はまんまるで可愛い😍
みなさんと、美味しくいただきました‼️
キムチは今までは買うものとしていたけど、習ったからにはこれから少し自分でも作ってみようと思い、韓国唐辛子を頼みました🌶️
残念なのは畑の白菜はもう終わって、もう菜の花になっちゃってます😅
今年は白菜は買わないともうありません🥺
来年、白菜がたくさん獲れる時に、またしっかり作ろう‼️
韓国おにぎりも、なかなか美味しかったので、韓国海苔を買ってきて作ってみます🥰