博多駅筑紫口のヨドバシカメラの一階に昨年冬にオープンした、博多くるくるとり皮のお店「やたら」を初訪問しました🎵
博多駅前の人波を眺めながら一杯できます🍺
こちら⬇️は九州以外の人はほとんど知らないと思う、福岡のローカルタレント・山本華世です✨
最近、すっかり有名になった「博多くるくるとり皮」です。
以前は「かわ屋」や「粋恭」によく行っていたのですが、最近は予約でいっぱいで、なかなか食べられなくなりました😅
こちらがメニューです⬇️
とり皮５本と生ビールのセット(980円)を発注しました🍺
「博多くるくるとり皮」とは、串にとり皮をくるくる巻き付け、炭で焼いて、それをタレに浸けて一晩寝かせ、また焼いて…を４～5日繰り返すという、手間のかかった一品で、脂がすっかり落ちた皮は、とても鶏皮とは思えない濃厚な味に仕上がっているのです👍
ビールはハイボールのグラスで出てきました🍺
うん、普通に美味しいですよ✨
しかし、「かわ屋」などに比べると、工程を短縮しているようで、熟成が足りません❗
この程度で「博多くるくるとり皮」を名乗ってほしくないですね😔
