お彼岸なので、ぼたもち作り。
1日目に小豆を炊いて砂糖をなじませ、
2日目に練り上げてあんこを作り、
3日目にもち米（でわのもち）を炊いて、ぼたもちのできあがり。
作業を3工程に分けて、毎日少しずつ進めると、面倒な感じが無くていいんです。
あんこは甘さ控えめ、ちょっとゆるめに仕上げます。
市販のものに比べると型崩れしやすいので、カップに入れて。
最近くちどけがいい食べ物を「生ドーナツ」とか言ってるみたいだから、うちのぼたもちは「生ぼたもち」というところかな。
いちごがおいしい季節なので、中に忍ばせた「いちごぼたもち」も作ります。
いちご大福と同じく、いちご+あんこ+もち米の組み合わせだから、もちろん美味。
自分好みのぼたもち作り、自家製だからできること。
ちなみに、もち米は全体にさっと砂糖を混ぜてから潰すと、時間が経っても硬くなりません。
今日はWBCの逆転勝ち、気持ちよく散歩が楽しめる花曇りのお彼岸と、なんだかいい日でした。