7/21火曜日は土用です
説明
「土用とは、五行に由来する暦の雑節である。1年のうち不連続な4つの期間で、四立の直前約18日間ずつである。 俗には、夏の土用を指すことが多く、夏の土用の丑の日には鰻を食べる習慣がある。 各土用の最初の日を土用の入りと呼ぶ。最後の日は節分である。 」ウキペディアより引用
季節の変わり目前の18日間
7月の土用は夏の土用なんですね。
あーうなぎ食べたい。
昨年ははうなぎが不作で稚魚が少なかったのでお高かったんだよねすよね
毎年この時期のブログに登場するうなぎと私笑
毎年しっかり食べてるなーうなぎ笑
今年はまだです。
今度の休みはうなぎを食べようと思います。
さて、
土用丑の日にうなぎを食べるのは平賀源内が
売れないウナギの販促のため、
旬ではない“夏”という時期にウナギを食べる風習を根付かせた
という話は有名ですが、
実はうなぎにはあのにょろにょろの見た目とは別に女性に嬉しいことがいっぱいあるんです。
・皮膚の潤いや粘膜を保つビタミンA
・疲労回復、美肌効果のビタミンB
・カルシウムの吸収率を高めるビタミンD
・若返り細胞の老化予防のビタミンE
・若々しい肌を保つコラーゲン
・骨を丈夫にするカルシウムが牛乳の1.5倍
・記憶力の向上のDHA
・コレステロールや中性脂肪を減らすEPA
と「うなぎ1匹」でお肌にも脳にもこんなに良いことだらけなんです！
小さい時はうなぎのタレだけかけたご飯が好きで、むしろうなぎ食べてなかったな笑
今思いと、うちのおばあちゃんがそういう季節の物や旬の物を出して料理を作ってくれる人だったのである意味食育を小さい時から学んでいたのかもと思います。
夏には夏の旬のもの。
そうめんには生姜やみょうが、夏野菜とかね。
それが当たり前だったのかも。
土用の丑の日はうなぎっていう。
ありがたい。
ところで、天然ウナギの旬は秋から冬にかけてって知っていまうか？
冬眠に入る前の一番脂がのってる時期が一番おいしいらしい。
とうちのアレクサさんが言ってました。
なるほど。
冬のウナギが気になってきた。
★★★★★★★★★★★★
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