こんにちは。ココロとカラダのデトックス。「食生活でカラダリセット」食生活アドバイザーの大久保 @beautytute です。
昨日のテレビ見ましたか？
今日のスーパーはキノコ類が売り切れそうですね。
ダイエットや腸内環境を整えてくれる効果が高いと言われている食物繊維。
昨日はキノコ類やミニ野菜の話ししてましたよね。
林先生が知らなかった事を知ってるってちょっと鼻高々でした。
一応私「食生活アドバイザー」の資格を持っているので、食材や食品に詳しいのです笑。
日々いろいろお勉強してるのですが、日々進化しているので新しい情報を得て日々勉強して、それをいかにみなさんの生活にプラスの情報になるか？をお話しさせて頂いています。
今回はキノコでも言っていた「食物繊維」
この食物繊維には種類がある事を知ってますか？
ただ取れば良いというものでは無いのです。自分の体の状態でとることでさらに良い効果を発揮してくれます。
レタスやキャベツの食物繊維は有名ですがこれは「不溶性食物繊維」水に溶けない食物繊維です。コレの良いところは腸内のお掃除とデトックスです。
水に溶けないので胃や腸で水分を吸収し、便の量を増やしたり、腸のぜん動運動を活発にしてくれます。さらに繊維質の食材はよく噛まなければならないので食べ過ぎを予防します。
不溶性の食物繊維→おから 切り干し大根 エリンギ えのきなど
こんぶやわかめなど水に溶けやすい食物繊維を水溶性食物繊維と言います。そのままですが水に溶けやすい食物繊維です。コレは水分を保ち続ける力が強く便に水分を与えてスムーズに出してくれたり、糖質の消化吸収を緩やかにし、体に取り込まれづらくしてくれます。さらに腸の粘膜や、善玉菌を増やす効果もあるんです。
水溶性食物繊維→こんぶ わかめ おくら アボガド など
そしてなんとこのどちらの性質を持ち合わせた野菜があります→ごぼう にんじん なめこ おくら 納豆 キウイ
キウイはバナナ3本以上の食物繊維として今や便秘の人にオススメ食材ですよね。
毎日出ていない人は不溶性の食物繊維を。
便が出るまで時間がかかる人は水溶性の食物繊維をとるのが良いですね。
もちろんどちらも大切なんですが割合的には不溶性2に対して水溶性が1でとってあげる事が良いようです。
昔と比べてお肉やお魚、乳製品をとる事が増えていて食物繊維が不足してきているのが現状です。便秘はダイエットの大敵。
まずは外に出してあげる事が大切。
バランスよくお料理に食材プラスしてあげましょうね。
ちなみに、オクラは水溶性食物繊維なので煮たり、焼いたり あげたりした方がより食物繊維をとる事ができます。
そしてこれからの季節はやっぱりキノコですよね～。旬は一応秋となっていますが、年中食べられて、これからの季節はお値段が安くなるのです。
ただ取れば良いというものでは無いのです。自分の体の状態でとることでさらに良い効果を発揮してくれます。
レタスやキャベツの食物繊維は有名ですがこれは「不溶性食物繊維」水に溶けない食物繊維です。コレの良いところは腸内のお掃除とデトックスです。
水に溶けないので胃や腸で水分を吸収し、便の量を増やしたり、腸のぜん動運動を活発にしてくれます。さらに繊維質の食材はよく噛まなければならないので食べ過ぎを予防します。
不溶性の食物繊維→おから 切り干し大根 エリンギ えのきなど
こんぶやわかめなど水に溶けやすい食物繊維を水溶性食物繊維と言います。そのままですが水に溶けやすい食物繊維です。コレは水分を保ち続ける力が強く便に水分を与えてスムーズに出してくれたり、糖質の消化吸収を緩やかにし、体に取り込まれづらくしてくれます。さらに腸の粘膜や、善玉菌を増やす効果もあるんです。
水溶性食物繊維→こんぶ わかめ おくら アボガド など
そしてなんとこのどちらの性質を持ち合わせた野菜があります→ごぼう にんじん なめこ おくら 納豆 キウイ
キウイはバナナ3本以上の食物繊維として今や便秘の人にオススメ食材ですよね。
毎日出ていない人は不溶性の食物繊維を。
便が出るまで時間がかかる人は水溶性の食物繊維をとるのが良いですね。
もちろんどちらも大切なんですが割合的には不溶性2に対して水溶性が1でとってあげる事が良いようです。
昔と比べてお肉やお魚、乳製品をとる事が増えていて食物繊維が不足してきているのが現状です。便秘はダイエットの大敵。
まずは外に出してあげる事が大切。
バランスよくお料理に食材プラスしてあげましょうね。
ちなみに、オクラは水溶性食物繊維なので煮たり、焼いたり あげたりした方がより食物繊維をとる事ができます。
そしてこれからの季節はやっぱりキノコですよね～。旬は一応秋となっていますが、年中食べられて、これからの季節はお値段が安くなるのです。
しめじやえのき、しいたけ、なめこなどキノコ類は両方の要素を持ち合わせます！
そしてカロリーも少ないなんて最高！
我が家の味噌汁は必ず、しめじ えのき しいたけなどキノコ類が入ってますよ〜。
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