食べに行くと、余計なお金もかかるし、カロリーも半端ない。
なら作ってしまえ!!って事で味噌ラーメンです♡完全オリジナルレシピだけど、なかなか本格なお味だと自負しておりますw
簡単なので是非～(*бωб*)
味噌ラーメン
☆ラーメンの麺 人数分
☆冷蔵庫にある野菜（青梗菜、小松菜、キャベツ、モヤシなどなどなんでも）
☆ワカメ、豆苗 あれば
☆鶏胸肉 100g
☆ごま油 ひとまわし
☆生姜、ニンニク微塵切り 各小1ずつ
☆豆板醤 小さじ1くらい
☆味噌 大3
☆砂糖 大1～2
☆醤油 大1
☆酒 大1
☆いり白ゴマ
①なんちゃって鶏ガラスープを作る
中ソースにたっぷりの野菜、ネットに入れた鶏胸肉を入れ、浄水を鍋にヒタヒタに入れて、ごま油をひとまわしして、IR8で蓋をしてカタカタいったらIR3にして少し蓋をズラして10分。出来たらボールとザルにうつし、スープと野菜とをわけておく。
②ネットに入った鶏胸肉を取り出し、荒微塵にする。
③中ソースをサッと洗い流し、油（分量外）、生姜、ニンニクをいれ、IR5でスタートし、香りが出たら②をサッと炒める。
④③の中に豆板醤、味噌を入れ、炒めて香りが出てきたら①のボールに分けておいたスープを入れ砂糖、醤油、酒を入れて強火にして煮立ったら、IRのスイッチを切って、①の野菜を入れて、スープ完成！
⑤麺をゆがいて、器に入れ、スープをかけてスープの中の野菜、ワカメ、豆苗、ゴマで盛り付けて出来上がり♡
※スープはあとで麺にからめるので、少し濃い味付けになってます。薄め、もっと濃いめが好きなら調節してください。
添加物、エサンテ使用で、余分な油もないから最後までスープを飲み干しても罪悪感を感じる必要ない幸せ♡←w
ラーメン大好き(*´д`*)
中ソースにヒタヒタのこのレシピのスープで、4人分くらいはいけます！
我が家では多すぎるので、明日は残ったスープに海鮮、野菜を入れて、海鮮味噌煮込み鍋にするのだー(｡´･∀･)b
2度美味しい♡
ただ、手抜きなだけだけど。w
今日の晩ご飯
昨日の残りのおでんと、昨日作っておいた黒豆煮と一緒に～ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
美味しゅうございました♡
♡♡♡