ご訪問いただきありがとうございます。
アラフィフを健やかに美しく
過ごすことを楽しんでいる
エイジレスビューティークリエイター
モデル
コスメコンシェルジュの
快勝院マリコです。
久しぶりの更新です
冷え込みもグッと強くなり
夜の電車
の中は
忘年会でほろ酔い方が多く
独特のニオイで師走を感じております
自家製りんご酵母で作る渋皮煮入りシュトーレン
お待ちかねのパン教室
ミナミナでは
クリスマス・シュトーレン2017
自家製りんご酵母でラム酒漬けドライカシス
レモンミンチ、オレンジミンチ
クルミ、渋皮煮
をたっぷり入れた
大人のシュトーレンを焼き上げました。
ミナ先生の焼いた試食シュトーレン
雪が積もっているみたいで綺麗でしょ？
シュトーレンとは？
シュトーレンとは『細長い』という意味の
ドイツの伝統パン菓子
ラム酒でつけられた
ドライフルーツやナッツ
バター砂糖がたっぷりと練り込まれ
酵母で発酵させた
１ヶ月〜３ヶ月日持ちのする
パンとケーキの要素を併せ持つ
パンケーキ
その昔、キリスト教徒は
クリスマス前日までの４週間
アドベントと言われる断食期間を過ごし
毎週、日曜日、
薄くスライスしたシュトーレンを
ひと切れいただいたそうです。
キリスト教にゆかりの深い
伝統的なパンですね
日持ちがするように
バター、砂糖がたっぷりと練り込まれ
焼き上がり後にも溶かしバター
を
を表面にしっかり塗り
スパイス入り粉糖を雪のように振りかけているので
カロリーは高め・・・
一切れあたりの目安カロリーは
150カロリー
美味しくても
少しづつ味わいましょう
お教室もクリスマス感満載でほっこり
この日のランチは
お野菜やサーモンのワイン蒸しです！
フタを開けると
あったか〜い湯気と素材の香りが広がり
もう幸せ
お鍋をのぞいています（笑）
帰宅後にもう一度お稽古
まずまずの焼き上がりかな
一切れづついただきながら
今年一年を振り返り
来年も有意義な一年となることを願っておりますよ
