北海道・道東の鮭の町、標津町にある川村水産から「塩イクラ」を取り寄せた。
川村水産は夏休みに実店舗に立ち寄ったが、http://blogs.yahoo.co.jp/clsyndrome/14105088.html
酒呑みにとっては美味しい物ばかりであれもこれも状態だった。
原材料は秋鮭卵と食塩のみ。
イクラと言えば元々「塩イクラ」のことを指してたらしいが、今では「醤油イクラ」が一般的。
醤油味と違い、イクラ本来の味と旨味が直球で味わえる逸品。
息子はご飯に乗せてお代りして食べていたが、今晩のような日本酒にも良し、
カナッペにしてワインにも合いそう。 今度やってみよう。
リピート間違いないなぁ。
同梱で定番の本干しこまいや鮭冬葉もとったが、
実は隠れたオリジナル商品の「帆立子」も幼少時から大好きだったりする。
